ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ "БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ"

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Технический регламент "Безопасность мяса птицы и продукции его переработки" (далее - Технический регламент) устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к продуктам убоя сельскохозяйственной птицы и продукции их переработки, выпускаемым в обращение на территории Республики Таджикистан, требования к процессам их производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя птицы и продукции их переработки для обеспечения свободного перемещения продукции.

2. Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и (или) здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей.

3. Объектами технического нормирования Технического регламента являются:

1) продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукция их переработки:

- мясо птицы;

- субпродукты птицы;

- жиры птицы пищевые (жир-сырец, жир топленый);

- мясо птицы механической обвалки;

- кость птицы пищевая и продукты ее переработки;

- кожа птицы;

- сырье коллагенсодержащее птицы и продукты его переработки;

- полуфабрикаты из мяса (субпродуктов) птицы;

- кулинарные продукты из мяса (субпродуктов) птицы;

- колбасные изделия из мяса (субпродуктов) птицы;

- продукты из мяса (субпродуктов) птицы;

- консервы из мяса (субпродуктов) птицы;

- продукты сухие из мяса птицы;

- белок птичий пищевой сухой и продукты на его основе;

- бульоны;

- продукты убоя птицы для детского питания;

- продукция из мяса птицы для детского питания;

2) процессы производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации продуктов убоя птицы и продукции их переработки.

4. Действие Технического регламента не распространяются на следующую продукцию:

1) продукты убоя птицы и продукцию их переработки, производимые гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также процессы производства, хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации продуктов убоя птицы и продукции их переработки, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на территории Республики Таджикистан;

2) специализированную пищевую продукцию (за исключением продуктов убоя птицы и продукции и